Rutin je član roda vitamina P i glikozid dehidroflavinona. On je prijenosnik vodika i može biti uključen u djelovanje enzima oksidoreduktaze u tijelu, utječući na aktivnost štitnjače i štiteći adrenalin od oksidacije. In vivo pojačava djelovanje vitamina C i potiče njegovo nakupljanje u tijelu. Održava elastičnost krvnih žila, smanjuje njihovu propusnost i smanjuje njihovu krhkost. Mehanizam je taj što je hijaluronska kiselina komponenta matrice u međustaničnoj matrici kapilarnih stijenki. Kada je hidrolizira hijaluronidaza, otpornost kapilara se smanjuje, propusnost i krhkost se povećavaju, a krvarenje lako uzrokuje. Rutin inhibira hijaluronidazu i sprječava hidrolizu hijaluronske kiseline, čime se povećava otpornost kapilara i smanjuje njihova propusnost i krhkost. Rutin također potiče proliferaciju stanica i sprječava zgrušavanje krvnih stanica, a ima i diuretičko, suzbija kašalj, hipolipidemično, hipotenzivno, štiti površinu ulkusa, ima protuupalno i antialergijsko djelovanje.