Kurkuma boja

Kratki opis:

Kurkumin je jedno od važnih prirodnih prehrambenih boja koje je dopušteno koristiti. Jestivi kurkumin može se koristiti za bojanje slatkiša, pića, peciva, hladnih napitaka i druge hrane, a posebno je pogodan za bojanje proteina. U posljednjih nekoliko godina, veliki broj studija je otkrio da također ima antioksidativne, protuupalne i imunomodulatorne, antitumorske, antiaterosklerozne i druge fiziološke i farmakološke učinke, s njegovim fiziološkim i farmakološkim djelovanjem koje će nastaviti produbljivati razumijevanje, učinit će kurkumin u funkcionalnoj hrani i drugim poljima zauzeti mjesto. Kurkumin stvara kelate s ionima teških metala, posebno ionima željeza i ionima bakra, što dovodi do promjene boje.

besplatan uzorak

Pojedinosti o proizvodu

Opis proizvoda

Naziv proizvoda:Kurkuma boja

Kategorija:Biljni ekstrakti

Učinkovite komponente:Kurkumin

Specifikacija proizvoda:

Vrsta sirovine:90%, 95%

Prašak topiv u vodi: 2,5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

vodena otopina:2,5%, 5%, 8%, 10%

Prašak topiv u ulju: 8%

Tekućina topiva u ulju: 2,5%, 5%

Analiza:HPLC

Kontrola kvalitete:U kući

Formulirati: C₂₁H₂₀O₆

Molekulska težina:368.39

CAS broj:458-37-7

Izgled:Smeđe žuti prah karakterističnog mirisa.

Identifikacija:Prolazi testove svih kriterija

Skladištenje:čuvati na hladnom i suhom mjestu, dobro zatvoreno, dalje od vlage i direktne sunčeve svjetlosti.

Ušteda količine:Dovoljna opskrba materijalom i stabilan kanal opskrbe sirovinama.

Kurkumin je prirodni žuti pigment sa snažnom moći bojenja, svijetle boje, toplinske stabilnosti, sigurnosti i netoksičnosti, itd. Može se naširoko koristiti kao sredstvo za bojenje u slatkišima, slatkišima, pićima, sladoledu, obojenom vinu i drugoj hrani, i smatra se jednim od najvrjednijih jestivih prirodnih pigmenata za razvoj, kao i jednim od vrlo sigurnih za upotrebu prema odredbama Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) i Svjetska zdravstvena organizacija (WHO). Također je jedan od prirodnih pigmenata s visokom sigurnošću za upotrebu prema FAO i WHO. Osim toga, kurkumin također ima antiseptičke i zdravstvene funkcije, a široko se koristi u medicini, industriji predenja i bojanja, industriji stočne hrane i drugim industrijama.

Potvrda o analizi

STAVKE	SPECIFIKACIJA	METODA	REZULTAT ISPITIVANJA
Fizikalni i kemijski podaci
Boja	Narančasto žuta	Organoleptički	Kvalificirani
Ordour	Karakteristično	Organoleptički	Kvalificirani
Izgled	Fini puder	Organoleptički	Kvalificirani
Analitička kvaliteta
Kurkumin	≥95,0%	HPLC	Kvalificirani
Gubitak sušenjem	5,0% maks.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Kvalificirani
Ukupni pepeo	5,0% maks.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Kvalificirani
Sito	95% prolazi 80 mesh	USP36<786>	U skladu
Nasipna gustoća	40~60 g/100 ml	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 g/100 ml
Ostaci otapala	Upoznajte Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Kvalificirani
Ostaci pesticida	Ispunite USP zahtjeve	USP36 <561>	Kvalificirani
Teški metali
Ukupni teški metali	10 ppm maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificirani
Olovo (Pb)	3,0 ppm maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificirani
Arsen (As)	2,0 ppm maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificirani
Kadmij (Cd)	1,0 ppm maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificirani
Merkur (Hg)	1,0 ppm maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificirani
Mikrobni testovi
Ukupni broj ploča	NMT 1000 cfu/g	USP <2021>	Kvalificirani
Ukupni kvasac i plijesan	NMT 100 cfu/g	USP <2021>	Kvalificirani
E.Coli	Negativan	USP <2021>	Negativan
Salmonela	Negativan	USP <2021>	Negativan
Pakiranje i skladištenje	Pakirano u papirnate bačve i dvije plastične vrećice unutra.
	NW: 25 kg
	Čuvati u dobro zatvorenoj posudi daleko od vlage, svjetlosti, kisika.
Rok trajanja	24 mjeseca pod gore navedenim uvjetima iu originalnom pakiranju.